SHOKOKUYA　オンラインストア

焼肉のタレ「七代目こばやし」】
創業明治五年。149年目を迎える老舗肉屋が作る『本当にお肉を美味しく食べるため』の肉専用タレです。
『お肉をもっとおいしく』をテーマに、大阪の醤油メーカー大醤株式会社の醤油の知識と、長年培ってきたお肉の知識を結集させ「お肉の旨味を最大限に高めるタレ七代目こばやし」を開発しました。

お肉の旨味が最大限高まる“3つ”の理由
＜1＞『イノシン酸とグルタミン酸』“旨味成分”の相乗効果
お肉には旨味成分の1つのイノシン酸が多く含まれており、ガーリックや醤油に含まれるグルタミン酸と合わせることで旨みを何倍にも強く引き出します。

＜2＞もう1つの旨味相乗効果
お肉とうま味成分が起こす相乗効果に加え、原材料に使用しているカツオと昆布のエキスのうま味成分が起こす“旨味の相乗効果”もプラスされ美味しさ倍増。

＜3＞第48回全国醤油品評会“優秀賞”受賞醤油、『新生醤油』を使用
50年以上前から製造を続けている本醸造濃口醤油の「新生醤油」は、色・味・香りのバランスに優れており、「味良し・コク良し・香り良し」の大阪産（もん）名品認定の醤油を使用しています。